М'ясна сировина 97% (свинина знежирена нежирна, свинина знежирена напівжирна, сало бічне, яловичина знежирена вищого гатунку), вода питна, сіль кухонна, цукор білий, фосфати (стабілізатори), аскорбінова кислота (антиоксидант) фіксатор кольору (нітрит натрію).