Кілька - маленька риба сімейства оселедцевих, дуже поживна і корисна, і в той же час низькокалорійна. У складі кільки міститися корисні вітаміни і мінеральні елементи, вона багата білками і жирними кислотами, незамінними для організму людини. Вітамінний склад балтійської кільки: вітаміни B1, B2, А, PP, E. Кількість макро- і мікроелементів представлено широко: натрій - 120 мг, хлор - 165 мг, калій - 380 мг, фосфор - 220 мг, сірка - 200 мг, кальцій - 50 мг, магній - 35 мг, залізо 1,4 мг.