Ікра мойви легко засвоюється організмом. Вона корисна за рахунок великого набору вітамінів, який включає вітаміни групи В, вітамін А, D і Е, мінералів, зокрема, йоду, заліза, кальцію, магнію, калію, цинку та інших. Вживання в їжу ікри мойви благотворно впливає на виведення з організму токсинів, зміцнення судин