Курочка по-домашньому має особливі умови вирощування, аромат та смак м’яса.Термін вирощування такої птиці - близько 1 року.Для годівлі курочок використовуються власні зернові корми, без стимуляторів росту.Кури утримуються не в клітках, а мають змогу вільно пересуватися, тому мають більш щільне, калорійне м’ясо. Курочка по-домашньому підходить для приготування бульйону, а також для тушкування та запікання.