Примітиву - автохтонний місцевий сорт регіону Апулія на самому «підборах» Апеннін. Його назва походить італійського слова primo, що означає «перший» або «ранній». Походження сорту туманно, але швидше за все він потрапив до Італії з території Балкан. Сьогодні з нього роблять потужні, щедрі вина південного типу з нотами фруктів і спецій - ідеальний вибір для холодної погоди. Густий насичений бордовий колір. Пишний «гарячий» аромат стиглих червоних фруктів з відтінками кави, шоколаду та спецій. Соковитий фруктовий смак з тонкими м'якими танинами. У післясмаку фрукти і спеції. Вино для щедрого вечері з смаженим м'ясом, стейком, хамоном або витриманими сирами.