Свинячий шашлик Кавказький охолоджений

Свинячий шашлик Кавказький

Отримайте максимум від класичної страви кавказької кухні! Продукт покликаний полегшити приготування, щоб ви могли не витрачати час на роботу з м'ясом та його маринуванням, а одразу перейшли до смаження. Коли отримали раптове запрошення на барбекю-вечірку, така страва обов'язково вас виручить.

Ідеальний склад

Свиняче м'ясо якісно підготували, відібравши частини, що походять для шашлику. Маринад на основі суміші спецій і трав (гірчиця, перець чорний і духмяний, коріандр, базилік, чебрець, паприка тощо) добре просочив м'ясо і нарізану кільцями цибулю. Все це дійшло до тієї кондиції, коли залишилося лише обсмажування на вогні.

Секрети приготування

Один із головних принципів готування шашлику – регулярне перевертання шампурів. Покладіть їх впритул, на першій стадії готування перевертайте через 3-5 хвилин, а далі - через 2-3 хвилини. Коли м'ясо схопиться скоринкою, потрібно стежити, щоб воно не підгоріло. І не забувайте про жир: капаючи на вугілля він може робити вогонь сильнішим.