Овочі бланшировані

Овочі бланшировані - це метод приготування овочів, який полягає в тимчасовому підварюванні їх у киплячій воді, а потім швидкому охолодженні у холодній воді. Цей процес допомагає зберегти яскравість кольору, хрусткість та харчову цінність овочів, а також зупиняє процес витрачання ферментів, що впливають на текстуру та смак овочів. Цей метод приготування зберігає корисні властивості овочів, робить їх яскравішими та хрусткими, ідеальними для різноманітних кулінарних застосувань.