Курячі лапки — найнижча частина курки, вживається в Бразилії, Камбоджі, Китаї, Індонезії, Італії, Ямайці, Кореї, Лаосі, Малайзії, Мексиці, Молдові, Перу, Філіппінах, Румунії, Росії, Південній Африці, Таїланді, Тринідаді та Тобаго, Болівії та В'єтнамі. Після видалення зовнішнього шару тонкої шкіри більшість тканин на ногах складається з їстівних шкіри та сухожиль, без м'язів. Це дає лапам відмінну текстуру від решти м'яса курки. Будучи переважно шкірою, курячі лапи дуже желатинові.