Hennessy V.S. є найбільш продаваним коньяком в світі, а також прямим нащадком першого коньяку, який був випущений близько 200 років тому. У його складі - ассамбляж з коньячних спиртів родом з кращих виноробних районів регіону Коньяк, число спиртів перевищує 40. Hennessy V.S є еталоном серед коньяків. Історія його створення сягає 1865 році, коли правнук засновника дому - Моріс Хеннессі вирішив ввести для позначення витримки своїх коньяків символ у вигляді зірки. При цьому за легендою на вибір даного символу Хеннессі надихнула зірочка на віконної ручці в його кабінеті. Так з'явився коньяк з символом з 3-х зірок, який згодом став носити назву V.S.