Гомілка курчат-бройлерів розморожена, вагова

Гомілка куряча - цінний м'ясний продукт, що отримується в процесі розбирання курки. Інакше цю частину птаха називають курячими ніжками. Вони є ніжним і соковитим м'ясом на кістці, вкрите тоненькою ніжно-рожевою шкіркою. Незважаючи на те, що ця частина курки містить досить велику кількість жирів, її можна сміливо відносити до категорії дієтичних продуктів за умови, якщо від м'яса відокремити шкірку.