Найправильніше є черешню у свіжому вигляді, але вона підходить для приготування компотів, у тому числі і на зиму, варення, джемів та мармеладів. Для будь-якого використання слід ретельно промити черешню під проточною водою. Заморожувати краще суху і немиту ягоду, потім перед приготуванням достатньо викласти в друшляк і помити під гарячою водою.