Metaxa 5 зірок - найпопулярніший бренді лінійки Metaxa. Термін витримки спиртів, використовуваних при виробництві Metaxa 5 зірок, не менше 5 років. Дистилят отримують з вина, створеного з купажу трьох автохтонних грецьких сортів винограду. Після дозрівання бренді змішують з мускатними винами, екстрактами трав і квіткових пелюсток, це надає бденді неповторний смак і аромат, властивий виключно цьому напою, після відправляють «заспокоїться» ще на півроку в бочки і нарешті, охолоджують, фільтрують і розливають в пляшки, дизайн яких нагадує елементи грецької архітектури.