Пряно-смакова рослина, багата на вітаміни та ефірні масла. Рослина висотою 30-60 см, має приємний аромат і злегка гострий смак. Листя, стебла та суцвіття використовують як приправу до перших та других страв, додають при засолі та консервуванні овочів. Забирають майоран у фазі масового цвітіння, повністю зрізаючи рослину.