Однорічна рослина. Вегетаційний період 30-40 днів. Кущ гіллястий, заввишки 70-90см. Для отримання свіжої зелені насіння можна висівати багаторазово, починаючи з ранньої весни і до середини літа, через 15-20 днів. Молоде листя - прекрасний компонент супів, соусів, м'ясних, рибних та овочевих страв. Насіння коріандру додає для ароматизації хліба та кондитерських виробів.