Дрожжи сухие Dr.Oetker быстродействующие — это высокоактивный штамм дрожжей, высушенный специальным методом для сохранения жизнеспособности клеток без необходимости охлаждения. Продукт представляет собой мелкие гранулы светло-бежевого цвета, которые мгновенно активируются при взаимодействии с влагой. Благодаря высокой газообразующей способности они обеспечивают равномерный подъем теста, создавая мелкопористую структуру мякиша и оптимальный объем хлебобулочных изделий.

Данный продукт фасуется в герметичные многослойные пакеты массой 7 г, защищающие содержимое от кислорода и влаги. Особенностью быстродействующих дрожжей является возможность их непосредственного смешивания с мукой без предварительного растворения в воде (приготовления опары). Содержимое одного пакета рассчитано на стандартную порцию муки, что делает продукт удобным для домашнего использования и гарантирует стабильный результат выпечки.

Преимущества

Быстрое действие: сокращают время на подготовку теста благодаря отсутствию этапа приготовления опары;
Длительное хранение: не требуют специальных температурных условий (холодильника);
Равномерный подъем: обеспечивают стабильное брожение по всему объему замеса;
Удобная дозировка: вес пакета оптимизирован для большинства популярных рецептов;
Отсутствие специфического запаха: готовые изделия имеют чистый аромат выпечки.

Применение

Содержимое пакета следует смешать непосредственно с сухой мукой перед добавлением жидких ингредиентов. Один пакет (7 г) рассчитан на 500 г муки. Температура жидкой фазы (воды или молока) при замесе должна быть в пределах 35–38°C для оптимальной активации дрожжевых клеток. Следует избегать прямого контакта дрожжей со слишком горячей жидкостью или большим количеством соли на начальном этапе. Хранить в сухом прохладном месте.

Почему стоит купить онлайн

Заказ на VARUS.ua позволяет быстро укомплектовать корзину необходимыми ингредиентами для выпечки. Мы обеспечиваем контроль целостности каждой упаковки и оперативную доставку с соблюдением сроков годности продукции.

FAQ

Нужно ли растворять эти дрожжи в воде? Нет, быстродействующие дрожжи смешиваются непосредственно с мукой, что упрощает процесс приготовления теста.
На какое количество муки рассчитан пакет? Один пакет массой 7 г рассчитан на 500 г пшеничной муки.
Можно ли использовать эти дрожжи в хлебопечке? Да, данный вид дрожжей идеально подходит для использования в автоматических хлебопечках на любых режимах.

Дрожжи Dr.Oetker сухие быстрорастворимые 7 г