Чіабата 90 г

Чіабата — це італійський хліб із характером: повітряний, хрусткий і водночас напрочуд ніжний усередині. Його назва в перекладі означає «капці» — завдяки плескатій, трохи неправильної форми заготівлі, яка робить кожен хліб унікальним. Виготовлена з пшеничного борошна, води, солі, оливкової олії та дріжджів, чіабата має високу гідратацію тіста, що надає їй пористого, дірчастого м’якуша і виразної текстури.
М’якуш — світлий, з великими повітряними комірками, м’який і злегка вологий. Скоринка — тонка, хрустка, рум’яна, з легкою борошнистою поверхнею. Смак — виразно хлібний, із нотками ферментації, м’якою кислинкою та легким горіховим відтінком, що чудово поєднується з різноманітними начинками.
Чіабата ідеально підходить для сендвічів, брускет, подачі до супів або як основа для легких закусок. Це хліб, що поєднує простоту і витонченість, роблячи будь-яку страву особливою — з італійською душею і хрустким шармом у кожному шматочку.