Бабагануш Hungry Papa на огне с тхиной 250 г

Бабагануш – популярная закуска, распространенная в странах Ближнего Востока. Бабагануш представляет собой нежнейшее пюре из баклажан, сдобренное тхиной и восточными пряностями с добавлением чеснока и лимонного сока, что придаёт блюду особую пикантность. Бабагануш немного схожа с нашей баклажанной икрой, но всё же отличается более ярким и необычным вкусом. Подаётся как холодная закуска — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т.п., или соус – к пасте, овощам, рыбе или мясу.