У свинячій вирізці міститься багато вітамінів В і РР, а також мінеральних речовин (магній, фосфор, мідь, йод, цинк та багато інших). М'ясо корисне під час схуднення та для спортсменів. Воно впливає на правильне функціонування клітин мозку та нирок, покращує імунітет та гормональний обмін, корисно при легеневих хворобах.