Сьогодні Groupe Castel – компанія №1 з виробництва вина у Франції та Європі. Заснована у 1949 році у Бордо, дев'ятьма братами та сестрами і сьогодні є міжнародною сімейною компанією. У них 21 маєток у регіонах Бордо, Прованс та у долині Луари.
Батьківщиною Мерло (Merlot) є Франція. І, незважаючи на те, що за своєю популярністю цей сорт поступається каберне, він займає понад 60% червоних виноградників у цьому регіоні. На противагу великому шату, виробники мірло робили вина з крихітних виноградників: ягоди збиралися і відбиралися вручну, врожайність була максимально обмежена, вина витримувалися в новому дубі і за рахунок цього винороби досягали феноменальної насиченості смаку. Кількість щорічного випуску пляшок вина була такою, що все виробництво могло вміститися у гаражі. Мерло чудово поєднується з їжею. Фруктові вина чудово доповнять страви з качки чи гусака. Хорошим супроводом стануть різноманітні паштети, м'ясні рагу та в'ялене м'ясо.