Елегантне рожеве сухе вино Monte del Fra Bardolino Chiaretto виготовляється з винограду сортів Корвіна, Рондінелла і Молінарі. Ягоди виростають на виноградниках компанії в муніципалітеті Sommacampagna. Грунти складаються з глини, вапняку і гравію. Збір врожаю проводиться в першу декаду жовтня, на виноробні плоди піддаються м'якому пресуванню з подальшою короткої холодної мацерацією і тривалої ферментацією в сталевих резервуарах із суворим температурним контролем. Вино добре поєднується з рибними стравами, супами, птицею, курчам, білим м'ясом, кроликом, молодими сирами, морепродуктами, ракоподібними і молюсками.