Сир із благородною блакитною пліснявою до смаку небагатьом. Напевно, тому що слово пліснява, та ще й блакитна викликає не найприємніші асоціації. Але спробувавши цей – ви переконаєтеся, що дарма ним нехтували та побоювалися. Цей сир ніжний, м'який, має легкий грибний смак. Пліснява рівномірно розподіляється по всьому зрізу сиру. Сир відмінно поєднується у сирній тарілці з іншими видами: чеддером, брі або фетою та горіхами. Буде чудовим доповненням до вина чи світлого пива