Сиркова маса - продукт, що виготовляється з сиру і сметани. Являє собою дрібно протертий сир зі сметаною, цукром і маслом. Основний інгредієнт - звичайно ж, сир. Сюди ж додають масло, цукор, ваніль, шоколдние дропси, журавлину, родзинки, курагу. Це улюблений усіма десерт.
Звичайно, сиркова маса - самостійний продукт, але з неї також можна приготувати багато цікавих страв. Наприклад сирники, запіканки, чизкейки, сочнікі, вона ідеально при виготовлення голландських сирників, ватрушок.