Сировина м'ясна 100% (свиняче нежиловане нежирне, сало хребетне), сіль кухонна. Харчові добавки (підсилювачі смаку. Е621, e631, Глюкоза, мальтодекстрин, сіль кухонна, антиоксидант Е300, екстракти прянощів мускатного горіху, перцю чорного, каріандру, перцю духмяного перцю стручкового, часнику) ароматизатор яловичина, прянощі (перець чорний, гірчиця мелена), ароматизатор Салямі, декстроза, мальтодекстрин, підсилювач смаку е621, Антиоксидант е301, цибуля ріпчаста, часник, сіль, цукор), (сіль, стабілізатор кольору е250), стартова культура.