Картопля є важливим джерелом поживних речовин і може запропонувати низку переваг для здоров'я. Ось деякі з них:
1. Багате джерело вітамінів і мінералів: картопля містить значну кількість вітамінів і мінералів, включно з вітаміном С, вітаміном B6 і калієм. Ці поживні речовини необхідні для багатьох функцій організму, включно з підтриманням здоров'я імунної системи, нервової системи та серцево-судинної системи.
2 Хороше джерело білка і клітковини: картопля містить невелику кількість білка і значну кількість клітковини, особливо в шкірці. Клітковина допомагає підтримувати здоров'я травної системи і може допомогти керувати вагою.
3 Енергія: картопля багата на вуглеводи, які є основним джерелом енергії для організму. Це робить її хорошим продуктом для людей, які ведуть активний спосіб життя.
4 Антиоксиданти: картопля містить антиоксиданти, включно з флавоноїдами та каротиноїдами, які можуть допомогти захистити клітини організму від пошкодження вільними радикалами.