У якісній кабачковій ікрі є пектинові речовини. Вони сприяють формуванню здорової мікрофлори кишечника, а також стимулюють перистальтику. На правильну роботу шлунково-кишкового тракту також добре впливають грубі харчові волокна, які присутні в кабачковій ікрі. Клітковина, яка не перетравлюється, сприяє не тільки природному очищенню кишківника та нормалізації перистальтики, а й активно виводить з організму шлаки, токсини та холестерин.